9:30
Перспективы развития молочной отрасли
Власенко Юрий Анатольевич, управляющий партнер стратегическое бюро «Лучшие практики».
Абросимова Светлана Всеволодовна, к.т.н., руководитель группы по разработке нормативных документов Молочного союза России, эксперт по стандартизации.
«Практическое использование нормативно-правовых документов для защиты интересов предприятий молочной отрасли в арбитражных ситуациях».
Макеева Ирина Андреевна, руководитель НКЦ РССП, д.т.н., эксперт по стандартизации, эксперт судебной нормативной экспертизы. «Использование иностранных слов и выражений в маркировке».
Топникова Елена Васильевна, д.т.н., заместитель директора по научной работе ВНИИ маслоделия и сыроделия - филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. «Оценка подлинности молока и молочных продуктов: что нового?».
Иванова Наталья Григорьевна, главный технолог ЗАО "ЭКОХИММАШ". «Зоны риска при проведении санитарно-гигиенических мероприятий. Практика их выявления. Методы и способы устранения».
Морозова Эльвира Рафатовна, генеральный директор ООО «Тевис Ру». «Технологии качества для совершенства вкуса».
Болдырева Таисия Алексеевна, руководитель масложирового направления ООО «АСИЛАБ». «Цена ≠Ценность. Что такое качество и как его пощупать на ощупь».
Ласточкина Варвара Аркадьевна, главный технолог-разработчик ООО «Мона Ингредиентс». «Откройте для себя «Мона Ингредиентс». Решения для стабильного бизнеса».
Замбржицкий Дмитрий Андреевич, генеральный директор ООО «Промтехкомплект». «Современные тренды в мембранных технологиях, наш опыт переработки».
Волков Илья Владимирович, исполнительный директор ООО «Поинтс Лабс». Доклад. В стадии согласования.
Кашина Евгения Дмитриевна, к.с-х.н., руководитель подразделения развития молочного направления ООО «ФЕРМЕНТА ПРО». «Особенности подбора функционально необходимых компонентов при производстве сыров. Предложения компании Фермента Про».