По сообщению пресс-службы Минсельхоза России, за прошлый год выпущено:
6,1 млн. т питьевого молока (+ 5% к уровню 2023 г.),
841 тыс. т сыров (+5,1%),
474,5 тыс. т творога (+5%),
около 600 тыс. т мороженого (+16,6%),
362 тыс. т сливок (+14,7%),
791 тыс. т йогурта (+6,6%),
более 2,7 млн т кисломолочных продуктов (+3,2%).
6,1 млн. т питьевого молока (+ 5% к уровню 2023 г.),
841 тыс. т сыров (+5,1%),
474,5 тыс. т творога (+5%),
около 600 тыс. т мороженого (+16,6%),
362 тыс. т сливок (+14,7%),
791 тыс. т йогурта (+6,6%),
более 2,7 млн т кисломолочных продуктов (+3,2%).
Росту производства продукции переработки способствует увеличение сырьевой базы и реализация крупных инвестиционных проектов, пояснили в ведомстве.
В 2024 г. в хозяйствах всех категорий произведено 34 млн. т сырого молока.
Молочная отрасль считается одной из самых поддерживаемых среди отраслей АПК: ее поддержка составляла 62 млрд. руб. в 2023 г. и порядка 80 млрд. руб. в 2024 г.
