Национальный Молочный Конгресс. День третий. Посещение предприятий и экскурсия в Свияжск

Программой Национального Молочного Конгресса в третий день работы предусмотрено проведение экскурсий.

Большой интерес среди участников ожидаемо вызвала возможность посещения ведущих предприятий Республики Татарстан, где они ознакомились с производством, почерпнув полезные практические впечатления.

Так, свои двери участникам Конгресса открыл Казанский молочный комбинат.

ООО «Казанский молочный комбинат» – предприятие АО «Милком» холдинга «КОМОС Групп».

За последние ряд лет завод увеличивает объемы производства на своих мощностях, демонстрирует высокие финансовые результаты.

Годовой объем производства продукции превышает 150 тыс. т с возможностью дальнейшего увеличения, как и расширения ассортимента и разнообразия продуктовых линеек.

В стратегической перспективе развития предприятия проведение масштабной модернизации и увеличение объемов переработки молока.

Среднесуточный объем переработки молока составляет более 500 т, а в результате реализации программы по увеличению производительности на горизонте планирования будет доведен до 1000 т/сут.

Также участники Конгресса смогли побывать и на предприятии Молочный комбинат «ЕлМай», расположенном в Высокогорском районе Республики.

«ЕлМай» специализируется на производстве высококачественного сливочного масла, мягких и полутвердых сыров, а также национального десертного творожного продукта «корт».

Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать свыше 300 т молока в сутки.

На заводе уделяют особое внимание качеству сырья, ведь высокое качество продукции начинается с надежной сырьевой базы. Преимущественно используется молоко-сырье местных производителей, которое проходит ступенчатую систему контроля.

Для обеспечения высокого качества продукции, особенно в сегменте натурального сливочного масла, используются передовые технологии и современное оборудование, в том числе особая технология пастеризации и сепарации.

Вместе с этим, на предприятии гордятся бережным отношением к традиционным рецептурам.

Следует отметить, что на предприятии внедрена и действует сертифицированная международная система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.

На предприятии уверены, что благодаря именно такому подходу удаетсясоздавать натуральный продукт с отличным вкусом и высоким качеством по доступным для потребителя ценам.

Участники-животноводы с особым интересом посетили Головное племенное предприятие «Элита» – одно из крупнейших предприятий России по производству и реализации семени быков-производителей с богатейшим опытом селекционно-племенной работы.

Полувековой опыт селекционно-племенной работы и передовые технологии помогли превратить «ГПП «Элита» в одно из самых крупных и современных предприятий по производству, замораживанию и реализации спермопродукции племенных быков-производителей голштинской, герефордской, абердин-ангусской, симментальской пород КРС.

Своей целью специалисты компании ставят повышение генетического потенциала отечественного КРС, создавая высокопродуктивное и здоровое стадо.

От быков-производителей рождаются коровы-рекордсменки с прекрасным экстерьером, здоровьем и молочной продуктивностью, становятся победительницами конкурсов и агропромышленных выставок.

АО «ГПП «Элита» активно совершенствует генетику, которая сегодня является одним из самых главным факторов роста продуктивности сельскохозяйственных животных.

Ну а для тех участников, кто производственным интересам предпочел более широкое знакомство с достопримечательностями Республики, была организована поездка на один из основных туристических объектов Поволжья– остров-град Свияжск.

Свияжск – исторический город на острове, при впадении р. Свияги в Волгу, один из главных туристических объектов Татарстана с комплексом достопримечательностей. Сегодня в нем действует государственный историко-архитектурный и художественный музей-заповедник.

Свияжск имеет уникальную историческую судьбу. Это выдающийся комплексный исторический, градостроительный, архитектурно-художественный и природный ландшафтный памятник XVI-XX веков. Он имеет уникальное расположение, величественные древние храмы, богатуюисторию и современные музеи.

Архитектурный ансамбль Свияжского Успенского монастыря включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Знакомство с ним – возможность многогранного познания прошлого нашей страны, ее духовного, историко-культурного и природного наследия.

На этом II Национальный Молочный Конгресс завершает свою работу в Казани.

Еще раз от всей души благодарим руководителей, организаторов, помощников, спикеров, участников и гостей!

До новых встреч на следующих мероприятиях Молочного союза России!