Директор Молочного союза России изучила потенциал уникального буйволиного комплекса на Ставрополье

05.12.2025 директор Молочного союза России Людмила Маницкая в сопровождении директора КМК «Надеждинский» Артура Арутина посетила с рабочим визитом буйволиный молочный комплекс «Александровский» в Ставропольском крае.

В рамках визита состоялась встреча с основателем и руководителем уникального для России проекта Казбеком Сабировичем Гоюльмагомедовым. Участники обсудили актуальные вопросы развития специализированных сегментов молочного рынка, стратегии импортозамещения в категории премиальных сыров, а также перспективы увеличения поголовья и объемов производства.

Людмила Маницкая ознакомилась с инфраструктурой комплекса, рассчитанного на содержание 700 голов, включая 240 дойных буйволиц. На сегодняшний день поголовье составляет 284 животных, из которых 67 — дойные буйволицы, обеспечивающие ежедневный надой в 600 литров ценного сырья. Особое внимание было уделено передовым технологиям содержания: полностью автоматизированному доильному залу, контролирующему качество молока, и специализированным загонам, воссоздающим естественную экосистему для минимизации стресса у животных.

Директор Молочного союза России отметила высокий уровень организации производства, замкнутый цикл кормовой базы (свыше 1400 га собственных земель) и стратегическую важность проекта. В настоящее время на территории ведется строительство завода по глубокой переработке молока, продукцией которого станут традиционные итальянские сыры (моцарелла, буррата, рикотта, страчателла) и сливочное масло.

Подобные инновационные предприятия, реализуемые при государственной поддержке, формируют новый, качественный сегмент в российской молочной отрасли и вносят существенный вклад в продовольственный суверенитет страны.

2025-12-08 12:59