Россияне стали потреблять больше качественной молочной продукции и готовы за нее платить
Потребительские расходы на молочные продукты в России вошли в первую тройку среди продуктов питания вместе с мясом и напитками.
По статистике, средняя российская семья покупает молочные продукты каждые четыре дня. Молочный сегмент среди товаров повседневного спроса показывает высокий рост, составляющий 18,7%.
Лидеры роста: современные питьевые молочные продукты: +25% в денежном выражении и +11% в натуральном; густые молочные продукты: +23% и +9%; сыры: +22% и +7%; сливочные продукты: +20%, с небольшим снижением в натуральном выражении.
Особо стоит отметить повышение спроса на продукты с высокой добавленной стоимостью: безлактозные молочные продукты – на 159%; греческие йогурты – на 77%, натуральные густые йогурты и веганские продукты – на 317% и 306% соответственно.
В тренде белковые продукты, которые интересны 55% россиян.
75% населения, согласно опросам, готовы платить больше за качественные молочные товары, уделяя внимание натуральному составу и новизне вкусов.