Директор Молочного союза России Людмила Маницкая дала комментарий информационному агентству URA.RU в материале о развитии сегмента высокобелковых молочных продуктов и изменении потребительских предпочтений.
Эксперт отметила, что российский молочный рынок постепенно переходит от конкуренции за объемы к конкуренции за качество и добавленную стоимость. Одним из ключевых направлений становятся функциональные продукты — линейки с повышенным содержанием белка, продукты без лактозы и другие категории, отвечающие новым запросам покупателей.
По словам Людмилы Маницкой, высокобелковый творог сегодня выходит за пределы узкой ниши спортивного питания и становится частью повседневного рациона потребителей. При этом развитие таких продуктов требует не только эффективного маркетинга, но и подтвержденного качества сырья, современных технологий производства и доверия покупателей. «Успех будет зависеть не от маркетинговых заявлений, а от реального качества сырья, технологии производства и доверия потребителя», — подчеркнула директор Молочного союза России.
Также Людмила Маницкая обратила внимание на необходимость дальнейшей поддержки предприятий отрасли, которая позволит модернизировать производство, снижать издержки и развивать конкурентоспособную российскую молочную продукцию.
🥛 Российская молочная отрасль продолжает развиваться: производители все активнее создают продукты с высокой добавленной стоимостью, отвечающие современным требованиям к качеству, пользе и удобству потребления.
Эксперт отметила, что российский молочный рынок постепенно переходит от конкуренции за объемы к конкуренции за качество и добавленную стоимость. Одним из ключевых направлений становятся функциональные продукты — линейки с повышенным содержанием белка, продукты без лактозы и другие категории, отвечающие новым запросам покупателей.
По словам Людмилы Маницкой, высокобелковый творог сегодня выходит за пределы узкой ниши спортивного питания и становится частью повседневного рациона потребителей. При этом развитие таких продуктов требует не только эффективного маркетинга, но и подтвержденного качества сырья, современных технологий производства и доверия покупателей. «Успех будет зависеть не от маркетинговых заявлений, а от реального качества сырья, технологии производства и доверия потребителя», — подчеркнула директор Молочного союза России.
Также Людмила Маницкая обратила внимание на необходимость дальнейшей поддержки предприятий отрасли, которая позволит модернизировать производство, снижать издержки и развивать конкурентоспособную российскую молочную продукцию.
🥛 Российская молочная отрасль продолжает развиваться: производители все активнее создают продукты с высокой добавленной стоимостью, отвечающие современным требованиям к качеству, пользе и удобству потребления.
