В действующем ТР ТС 033/2013 с момента его принятия установлен термин “восстановленное молоко”. Но требований к этому понятию в регламенте не было.
Изменение в ТР ТС 033/2013 снимает эту проблему и теперь все показатели идентификации, микробиологии к этому продукту регламентированы законодательно (Решение Совета ЕЭК вступит в силу по истечении 180 календарных дней от даты официального опубликования на сайте Комиссии).
До принятия Изменения производители по сути не могли воспользоваться этим понятием, и вынуждены были выпускать продукт с наименованием “молочный напиток”.
Понятие “молочный напиток” появилось в молочном регламенте в 2008 году по инициативе Минсельхоза России, когда вступил в силу первый технический регламент на молоко — № 88-ФЗ “О безопасности молока и молочной продукции”. Под наименованием “молочный напиток” продукт практически не появился на рынке, потребитель не хотел покупать напиток вместо молока.
Молочный Союз России прилагал много усилий к тому, чтобы вернуть понятие “восстановленное молоко”, основываясь как на мировом опыте такого наименования, так и на традициях России и стран ЕАЭС по производству восстановленного молока. Так же этому способствовала Республика Казахстан, так как в этой стране есть много территорий, где этот продукт очень востребован потребителем. Понятие “восстановленное молоко” было включено в технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 в 2013 году.
Все требования идентификации, установленные к питьевому молоку, распространены Изменением и на восстановленное молоко (в Приложениях 3, 8, 13). Таким образом, устраняется неопределенность по его идентификации и показателям безопасности.
По ТР ТС 033/2013 «восстановленное молоко» – молочный продукт, расфасованный в потребительскую тару, или сырье для производства продуктов переработки молока, кроме питьевого, произведенные из концентрированных, сгущенных или сухих молочных продуктов и воды».
До настоящего времени производители восстановленного молока при подтверждении его соответствия и маркировке в силу отсутствия в ТР ТС 033/2013 четких критериев его идентификации были вынуждены использовать менее привлекательное для потребителей наименование – «молочный напиток» вместо «восстановленное молоко».
Изменения позволят добросовестным производителям восстановленного молока идентифицировать его, фасовать в потребительскую упаковку и выпускать в обращение как «восстановленное молоко».
